不與天地爭美
明練家燕窩
以匠心塑其形，以本心守其真。
有些美，不需要被創造。
它在晨光裡，
在山林間，
在風起之前，
也在金絲燕「吐出」第一條燕絲的時候。
天地賦予萬物各自的天性。
花有花期，
水有水道，
燕有燕巢。
人所能做的，並不是替天地重新安排一種美。
而是看見它，
理解它，
珍惜它。
然後，不辜負它。
這是明練家開始做燕窩時，
最簡單的一個念頭。
一盞燕窩，從天地而來
金絲燕循著季節、氣候與環境，
尋一處合宜之地，築下自己的巢。
一絲一縷，往復交織。
沒有人教牠如何築成一盞燕窩，
牠只是依循自己的天性。
所以，我們看到的燕窩，
首先是一份天地留下的形。
它有自己的色澤，
自己的紋理，
也有每一盞不同的樣子。
我們所做的第一件事，
不是創造它，
而是認識它。
人所做的，是成其形
天然毛燕經清洗挑毛，
去除雜質，至潔淨之後，
再將純淨燕條逐一整理，
依其原有的形態與紋理，
重新聚合、塑形，
使一絲一縷的燕絲，成為勻稱的燕盞。
一絲一縷地清理，
一遍一遍地洗鍊，
一點一點塑其形。
這其中有技藝，
也有取捨。
人可以塑其形，
但不能失其真。
真正的工藝，
不是做得越多越好，
而是知道什麼該做，
也知道什麼不該做。
練，不只是磨練
在古意裡，它與絲有關。
絲，需要湅。
反覆洗鍊，去其雜、取其精，
使其本色愈見澄明。
一絲為絲，
一綑亦為絲。
而金絲，亦是燕窩曾有的雅稱。
於是，一個「練」字，
在明練家有了自己的來處。
它既是人的修練，
也是燕絲經水、經手、經時間，
從天然之物走向一盞之成的過程。
而「柬」，
是我們所立之地。
柬埔寨。
土地給我們燕窩，
燕窩也給我們一份自知。
所以，「練」對明練家而言，
不只是一個字。
它是一種做事的方法。
真，不是一模一樣
我們不追求把每一盞燕窩做得一模一樣。
因為天地本來就沒有一模一樣的風，
沒有一模一樣的雲，
也沒有一模一樣的燕。
所以，我們在意的不是「一樣」，
而是對得起每一盞自己的樣子。
真，不是完美無瑕。
真，是不必偽裝。
不以華麗之辭掩品質，
不以人工之巧掩天然之性。
經過整理與塑形之後，
仍然看得見燕絲原有的紋理與痕跡。
這件事看似簡單，
其實需要時間。
時間，會留下分寸
時間是最不會說謊的東西。
它留下反覆整理的痕跡，
留下每一次取捨的耐心，
也留下做一件事久了之後，
才會有的分寸。
所以我們相信：
好，不必急著證明。
真正值得的東西，
經得起時間。
而真正值得傳下去的，
往往不只是一件物品，
更是一種做事的方法。
這就是「家」的意義
家，不只是人們共同生活的地方，
也不只是姓氏延續的地方。
家，是有人把一件事情做好，
下一代人願意接過來。
是一代人告訴下一代：
做人，要誠；
做事，要勤；
待人，要厚；
受人所託，要盡責。
所以，家風不是掛在牆上的幾個字。
它藏在每天怎麼做事，
怎麼待人，
怎麼面對一件看不見掌聲的事情。
一代如此，
下一代再如此。
久而久之，
便成了一個家的樣子。
我們想留下的，不只是燕窩
如果只是一盞燕窩，
它可以被吃完。
如果只是一件商品，
它終究會被另一件商品取代。
但如果一盞燕窩裡，
有天地給予的自然，
有人願意守住的真，
也有一個家願意傳下去的信念，
那麼它承載的，
就不只是一盞燕窩。
它可以在重要的日子裡，
成為一句沒有說出口的祝福；
可以在遠方的家人面前，
成為一句：
「你辛苦了。」
也可以只是安安靜靜地放在桌上，
不需要解釋。
因為真正的情，
本來就不需要太多言語。
明練家
不與天地爭美。
以匠心塑其形，
以本心守其真。
不求人人懂得，
只願懂得的人，
看見我們珍惜的事。
一絲一縷，始於天地。
一盞一盞，成於人手。
一份一份，傳於人心。
我們所守的，不只是燕窩。
是自然留下的真，
是歲月磨出的心，
也是一個家願意一代一代守下去的情。
明練家
守其真，成其美。
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明練家燕窩
以匠心塑其形，以本心守其真。
有些美，不需要被創造。
它在晨光裡，
在山林間，
在風起之前，
也在金絲燕「吐出」第一條燕絲的時候。
天地賦予萬物各自的天性。
花有花期，
水有水道，
燕有燕巢。
人所能做的，並不是替天地重新安排一種美。
而是看見它，
理解它，
珍惜它。
然後，不辜負它。
這是明練家開始做燕窩時，
最簡單的一個念頭。
一盞燕窩，從天地而來
金絲燕循著季節、氣候與環境，
尋一處合宜之地，築下自己的巢。
一絲一縷，往復交織。
沒有人教牠如何築成一盞燕窩，
牠只是依循自己的天性。
所以，我們看到的燕窩，
首先是一份天地留下的形。
它有自己的色澤，
自己的紋理，
也有每一盞不同的樣子。
我們所做的第一件事，
不是創造它，
而是認識它。
人所做的，是成其形
天然毛燕經清洗挑毛，
去除雜質，至潔淨之後，
再將純淨燕條逐一整理，
依其原有的形態與紋理，
重新聚合、塑形，
使一絲一縷的燕絲，成為勻稱的燕盞。
一絲一縷地清理，
一遍一遍地洗鍊，
一點一點塑其形。
這其中有技藝，
也有取捨。
人可以塑其形，
但不能失其真。
真正的工藝，
不是做得越多越好，
而是知道什麼該做，
也知道什麼不該做。
練，不只是磨練
在古意裡，它與絲有關。
絲，需要湅。
反覆洗鍊，去其雜、取其精，
使其本色愈見澄明。
一絲為絲，
一綑亦為絲。
而金絲，亦是燕窩曾有的雅稱。
於是，一個「練」字，
在明練家有了自己的來處。
它既是人的修練，
也是燕絲經水、經手、經時間，
從天然之物走向一盞之成的過程。
而「柬」，
是我們所立之地。
柬埔寨。
土地給我們燕窩，
燕窩也給我們一份自知。
所以，「練」對明練家而言，
不只是一個字。
它是一種做事的方法。
真，不是一模一樣
我們不追求把每一盞燕窩做得一模一樣。
因為天地本來就沒有一模一樣的風，
沒有一模一樣的雲，
也沒有一模一樣的燕。
所以，我們在意的不是「一樣」，
而是對得起每一盞自己的樣子。
真，不是完美無瑕。
真，是不必偽裝。
不以華麗之辭掩品質，
不以人工之巧掩天然之性。
經過整理與塑形之後，
仍然看得見燕絲原有的紋理與痕跡。
這件事看似簡單，
其實需要時間。
時間，會留下分寸
時間是最不會說謊的東西。
它留下反覆整理的痕跡，
留下每一次取捨的耐心，
也留下做一件事久了之後，
才會有的分寸。
所以我們相信：
好，不必急著證明。
真正值得的東西，
經得起時間。
而真正值得傳下去的，
往往不只是一件物品，
更是一種做事的方法。
這就是「家」的意義
家，不只是人們共同生活的地方，
也不只是姓氏延續的地方。
家，是有人把一件事情做好，
下一代人願意接過來。
是一代人告訴下一代：
做人，要誠；
做事，要勤；
待人，要厚；
受人所託，要盡責。
所以，家風不是掛在牆上的幾個字。
它藏在每天怎麼做事，
怎麼待人，
怎麼面對一件看不見掌聲的事情。
一代如此，
下一代再如此。
久而久之，
便成了一個家的樣子。
我們想留下的，不只是燕窩
如果只是一盞燕窩，
它可以被吃完。
如果只是一件商品，
它終究會被另一件商品取代。
但如果一盞燕窩裡，
有天地給予的自然，
有人願意守住的真，
也有一個家願意傳下去的信念，
那麼它承載的，
就不只是一盞燕窩。
它可以在重要的日子裡，
成為一句沒有說出口的祝福；
可以在遠方的家人面前，
成為一句：
「你辛苦了。」
也可以只是安安靜靜地放在桌上，
不需要解釋。
因為真正的情，
本來就不需要太多言語。
明練家
不與天地爭美。
以匠心塑其形，
以本心守其真。
不求人人懂得，
只願懂得的人，
看見我們珍惜的事。
一絲一縷，始於天地。
一盞一盞，成於人手。
一份一份，傳於人心。
我們所守的，不只是燕窩。
是自然留下的真，
是歲月磨出的心，
也是一個家願意一代一代守下去的情。
明練家
守其真，成其美。